沃尔玛用区块链护航食品安全透露什么信息？

我们正在全速推进现实世界与数字世界的融合变革，在现实世界与数字世界的融合变革中，区块链是关键技术之一。10月19日，沃尔玛的食品安全协作中心在北京落成，沃尔玛、IBM清华大学电子商务交易技术国家工程实验室合作探索使用区块链来改善中国的食品安全，这个合作对于区块链技术演进、应用落地具有非常重要的意义。

沃尔玛为什么要用区块链护航食品安全？

大家都知道，现在零售业的竞争非常激烈，沃尔玛这样零售巨头面临很多竞争对手，从细分领域的零售供应商到电子商务供应商，都希望蚕食沃尔玛的领地。而食品零售业的生意中，食品安全又是竞争的焦点和难点，谁能够用最低的成本、最方便的方法能够获得更安全可靠的食物保障，谁有可能成为食品零售市场的主宰。沃尔玛显然是希望在这个维度抢到优势的。

沃尔玛联手IBM清华大学电子商务交易技术国家工程实验室展开食品安全合作，希望利用区块链技术，为食品供应链记录保存方面带来前所未有的信任度、透明度、精准度和高效性，旨在提高中国消费者餐桌上的食品安全。这显然是很有眼光的一招棋。

一方面它能够给沃尔玛的食品零售注入安全强心剂，从形象上将带来巨大的“安全生意和口碑生意”。而且是通过更安全、更高效和更便捷、更不可篡改的“区块链”来实现的。据介绍，区块链技术将实现食品的全程数字化跟踪，从供应商生态系统到商店货架，最终到消费者。对于食品供应商而言，数字产品信息－诸如农场原产地信息、批号、工厂和加工数据、有效期、存储温度和运输等都将与相应的食品建立数字化关联，而整个过程中每一环节的信息将被输入到区块链中。每笔交易的信息都须得到商业网络中所有成员的共同许可；一旦达成共识，就会形成无法更改的永久性记录，以此确保所有的商品相关信息都准确无误。区块链产生的记录可以帮助沃尔玛等各大零售商更好地管理各个卖点的产品保质期问题，进一步增强食品验证的安全措施。

另一方面它给沃尔玛的未来生意带来了新的可能性。大家都知道亚马逊和云计算的事情，十几年前亚马逊做云计算的时候，更多的是用来解决他自己的IT怎么能够适应庞大的电子商务的需求，没想到十年之后亚马逊的云AWS成为全球最大的云服务提供商，而且是亚马逊业务里面最赚钱的部分，占据了亚马逊利润的大半大笔江山。所以利用信息技术来推动业务的变革其实不仅仅是对传统业务的一种带来了巨大的发展机会，同时也有可能给自己在未来带来很多新的可能性。沃尔玛有可能在区块链这个应用技术上复制出一个“AWS”，沃尔玛在运用区块链上看起来是解决现有生意难题，未来三方面合作出来的解决方案是有可能演变成为新的生意的，食品安全、食品可追溯有太大的市场空间了。沃尔玛成为食品零售领域的区块链解决方案供应商同样有可能，这带来了更大的想象空间和生意空间。

三家携手透露什么样的区块链创新模式

这个协作项目的三方沃尔玛、清华大学和IBM，分别代表了全球零售巨头、学术机构、技术专家。IBM中国研究院的科学家掌握区块链前沿技术，清华大学专家们负责食品追溯和可信安全交易保障技术，沃尔玛拥有丰富的行业经验，三方携手使用IBM区块链技术构建全新模型，实现食品跟踪、供应链透明化和可审计功能。这样的模式其实代表了未来区块链创新的重要模式，区块链的应用离不开技术同样离不开行业规则，怎么样能够去组合出一个最无法篡改的规则和方案，这需要技术专家也需要行业专家。产学研用携手能够加速区块链在各个领域尽快见效。

所以IBM大中华区董事长陈黎明表示：“现代生活中，许多先进技术都已应用到我们生活的各个角落，但在食品追溯方面，却明显滞后，在如何创建更安全的食品供应链方面尤其如此。此次，我们与沃尔玛和清华大学的合作堪称是改变这一现状的全球性的重要一步。无论在哪里，食品安全问题都关系到我们每一个人。确保食品安全是全球性的努力，鉴于中国的食品消费的规模和数量，我们与沃尔玛和清华一起在国内进行此次尝试。”

沃尔玛食品安全副总裁 Frank Yiannas也表示：“我们一直在大力倡导提升食品体系的透明度， 我们期待着与IBM和清华大学展开合作，共同探索如何利用区块链技术实现更高效的食品追溯解决方案。”

清华大学电子商务交易技术国家工程实验室主任柴跃廷教授认为：“中国快速发展的经济带来大量的创新机会，但同时呈现出生活品质的挑战，食品安全就是其中的挑战之一。此外，我们也和IBM在绿色地平线等项目中进行了合作，已在利用尖端信息科技助力解决环保等民生热点议题有很多积累和突破。清华大学愿致力于食品安全－这个全球瞩目且意义重大的领域，我们深信，通过与IBM和沃尔玛的共同努力，我们将创建一个可复制、可借鉴的全球范例。”