方太老板新暗战 抢食智能蛋糕

争当厨电头把交椅的暗战刚刚偃旗，一场由智能引发的战役又打响了。继今年9月老板电器发布新一代搭载ROKI智能系统的吸油烟机，方太也于近日在上海厨卫展上发布了最新的云智能厨电。作为普通家庭使用频率最高的家电之一，智能厨电早在1998年左右就已现雏形。然而经过十几年的发展，其在核心技术上并没有太大突破，有价值的产品应用也仅局限在烟灶联动等方面。对企业而言，智能这块大蛋糕固然诱人，若过不了用户体验这关，市场争夺必然将遭遇枝繁叶茂落地难的尴尬。

厨电智能刚起步

十几年来，国内智能厨电在核心技术上没有太大突破，仍处于初级智能阶段。

国内最早的智能厨电可以追溯到1998年，当时方太发布的人工智能吸油烟机凭借内置的传感器，可拥有自动感应探测功能。中国家用电器检测所软件评估及可靠性测试中心主任李红伟告诉《中国电子报》记者，受成本所限，当时传感技术并没有大范围应用。随着近两年智能化风靡，气体、温度、湿度、红外等高精度传感器也开始广泛应用于包括厨电在内的家电领域。

但在他看来，智能产品尽管撬动了一小部分新兴的市场需求，但市场大规模普及还远未到来。“目前包括厨电在内的白电产品，仍属于功能型家电，智能还只是补充功能。同时由于厨电产品并没有出现真正打动人的智能化应用，消费者仍然持观望态度。”李红伟说。

记者注意到，在目前发布智能厨电的企业中，老板和方太最具代表性。其中方太云智能厨电在烟灶联动的基础上，实现了消毒柜、热水器等孤立厨房设备的互联互通;而老板则为油烟机配备了7英寸高清全彩触摸屏，用户可凭借ROKI智能系统调节火候、风量及烹饪时间。但事实上，纵向对比来看，厨电智能技术并未实现太大突破。对此，李红伟也坦言，目前国内智能厨电的发展还处于初级阶段，各企业产品之间也并无根本差异，都只是在具体应用上进行的修补和升级。“如果按照《智能家用电器的智能化技术通则》对产品进行分级，目前智能厨电只能勉强及格。”李红伟说。

推广还需过“安全关”

标准统一为智能厨电的推广扫清了障碍，但智能灶可能引发的安全事故，仍需引起重视。

按照业内的普遍看法，目前阻碍智能产品普及的一个关键因素是标准和接口协议不统一。值得注意的是，方太和老板的智能厨电，都是通过京东超级APP实现的远程控制。对此，京东云平台智能硬件事业部总监邓正平告诉《中国电子报》记者，在智能家电领域，京东扮演的是接入平台的角色。截至目前，京东智能云接入的产品已有上百款，包括厨电、小家电、智能照明设备等。也就是说，借助第三方平台，不同品牌的智能家电在互联互通上已经开始试探着迈出坚实一步。

尽管标准统一为智能厨电的市场推广扫清了一大障碍，但燃气灶智能化后可能引发的安全事故，也是消费者购买时尤其需要关注的问题。记者在采访中了解到，燃气灶联网后，不但可以通过APP实现远程开关火，还能够调节火力大小，这无形中增加了被人非法利用和操控的可能性。

与此同时，记者在采访中还了解到，一般而言，设计越复杂的产品，其故障率可能也越高，增加了智能功能的产品，也同样会遇到这样的问题。因此李红伟建议，不是所有的家电产品都适合走智能化路线，企业在研发时，应基于产品的主要功能和安全性来开发智能厨电。与此同时，家电企业也要有主心骨，不能被互联网企业牵着鼻子走，更不能人云亦云。

未来比拼的是用户体验

各类智能设想随着技术的进步都不难实现，关键是如何让具体应用真正打动消费者。

虽然智能化为每个企业指明了技术方向，但在实现路径上却各不相同。老板正在做的是围绕智能化，建立智能烹饪生态圈。据老板CTO王强介绍，未来老板一方面将加快烟机与智能可穿戴设备的融合，比如智能手表、智能手环等，实现智能检测个人健康状况，推送个性定制化的营养食谱。另一方面，还将通过烹饪菜谱的推荐，联接智能化采购配送。

相比之下，方太的智能化显得更加务实。方太副总裁孙利明告诉《中国电子报》记者，方太一直强调的是有意义的智能，即智能产品能否真正为消费者带来实用的价值。记者在现场看到，方太智能云厨电甚至可以扮演家庭“空气管家”的角色。当长时间外出回家前，通过APP远程开启风魔方，其烟机的排烟功能便能够把室内污浊的空气排出，起到通风透气的作用。据孙利明透露，未来方太将加强与京东的技术合作，陆续推出第二代、第三代智能云厨电产品。

对此，李红伟表示，不论是与可穿戴设备融合，还是智能化采购配送，随着技术的进步都不难实现，关键是如何让具体应用真正打动消费者。在他看来，未来智能厨电的发展，关键是植入各种高精度传感器，实现自身智能能力的提升，而不是借助于外力实现智能化。“相较而言，目前智能厨电最有用的应用还是烟灶联动，真正把握住了消费者的使用痛点，这也是这个应用历经十几年依然存在的主要原因。”李红伟说。

在他看来，未来智能烟灶在功能提升上至少可以从两方面着手：一是烟机自动检测并提醒用户进行滤网清洁，实现智能维护;二是通过对烟机吸力、风压的智能调节，有效提升排气管道的使用寿命，同时减少能耗。也就是说，对厨电企业而言，未来比拼的并不是各种智能技术，而是真正基于用户使用习惯和良好体验研发的智能产品。