徐东生：厨电销售额有望超制冷业

中国家电行业经过30多年的发展和积累，已经成为世界家电制造业中的重要一极，今后若干年中如何实现转型升级，努力使中国由家电制造大国成为家电制造强国和消费强国，是全行业共同的历史使命。

纵观家电行业，与人们饮食生活息息相关的厨房电器行业近几年发展势头迅猛。种类繁多、功能各异的厨房电器正成为消费者必选的家电产品。特别是近年来新兴的豆浆机、洗碗机、电磁炉、食品加工机等产品，为我们创造了“从无到有”、便捷时尚的生活方式。厨房电器对调整家电产品结构、提升行业技术水平、加快实现转型升级有着重要的作用。

行业仍处转折期

“十一五”期间，中国厨房电器行业实现了快速发展，2010年厨房电器工业总产值达到了1589亿元，仅次于空调行业和以冰箱为核心的制冷电器行业。中国厨房电器企业通过创新和发展，使一些适合中国人生活习惯的产品，如吸油烟机、电磁炉、豆浆机、消毒柜等在中国市场实现了非常好的发展。极大地丰富了厨房电器产品的种类，为世界厨房电器产品的发展做出了中国人自己的贡献。在行业发展过程中，也逐渐涌现了美的、格兰仕、方太、老板、海尔、万和、苏泊尔、九阳、东菱等一大批优秀的厨房电器企业和品牌。这些企业无论在制造能力还是研发水平上，都走上了良性的发展轨道。

中国经济的发展，特别是城镇化速度的加快，带动了人民生活水平的提升和生活方式的改变。同时消费者对快节奏、高品质生活的要求更为迫切，这些都为厨房电器行业进一步转型升级创造了条件。厨电市场具有非常好的消费潜力，厨电企业针对农村消费者在产品设计、营销模式和服务体系等方面的创新和改进的空间也是巨大的。

因此，中国厨电行业通过技术创新，实现产品结构、产业结构调整和升级，走向节能、环保、低碳及可持续发展还有很多工作要做。特别是厨房电器如何满足消费需求，如何实现集成化，如何与橱柜、建筑更完美地结合等方面，还需要全行业共同努力和通力合作。

2011年11月22日，中国家用电器协会成立“厨房电器专业委员会”。借此平台，企业之间多年来各自为战的封闭局面将被打破，厨电生产企业将有更多机会坦诚地坐在一起，求同存异，引导企业在产业升级和技术创新方面达成共识，冷静分析局势，共同面对机遇与挑战，共商行业发展大计。目前，我国厨房电器行业正处在转折关键时期，市场格局的重新划分要求企业必须掌握更多的行业动态信息。同时，对新产品、新概念的推广需要企业协同“作战”，避免无序恶性竞争。厨房电器专业委员会的成立，对提高行业凝聚力、促进生产企业平稳发展、构建市场良性竞争体系都将发挥极其重要的作用。

品牌意识亟待强化

中国家电行业虽然取得了长足的发展，但我们也应该清醒地看到，家电行业所处的内外环境在发生着质的变化，转变家电行业发展方式，尤其是开拓国内消费市场变得十分现实和重要。同时，家电行业的品牌建设水平与生产制造能力相比仍存在较大差距，品牌附加值较低，品牌意识亟需进一步强化。厨房电器作为中国家电行业的重要组成部分，应该在这个转型的关键时期和关键环节上有所作为。

展望未来若干年，中国厨房电器行业将迎来更好的发展机会。相对于比较成熟的大家电产业，厨房电器的发展还方兴未艾，处于蓬勃发展的上升阶段，洗碗机、厨房垃圾处理器等国外普及率较高的产品，在中国还处在产品导入期，具有可期的发展空间。从2012年3月在上海举办的中国家电博览会参展企业名录中不难看出，厨电制造商数量众多、队伍庞大，而美的、海尔、西门子等传统大白电制造商也在展会上推出了厨房电器系列产品，引导潮流消费趋势的厨电新品必将成为展会一大焦点。

未来几年将是厨房电器行业发展的黄金时期，厨房电器行业的销售额将有望超过制冷电器行业，成为第二大家用电器子行业。