“智”“鲜”为冰箱行业添活力

7月2日，由中国电子报社、苏宁云商和北京中怡康时代市场研究有限公司联合举办的2014年(第七届)中国冰箱产业年会暨《2013～2014中国冰箱产业白皮书》(下称《白皮书》)发布会在京召开。《白皮书》指出，受经济环境疲软、补贴政策退出及房地产市场成交低迷等综合因素影响，2014年上半年我国冰箱行业未能延续2013年快速增长的态势，陷入低迷。尽管市场大盘增长乏力，但大容量产品销量走高、智能产品加快落地及冰箱保鲜、除菌、抗菌技术日益成熟亦为行业增长提供了空间。

全年或延续低迷态势

2013年，我国冰箱行业走出“寒冬”，市场呈现快速增长态势，尤其是在“五一”、“十一”两个重要的消费节点，销量同比呈现较大增幅。中怡康监测数据显示，2013年全年，我国冰箱市场零售量达3458万台，同比增长7.9%%，零售额达864亿元，同比增长11.0%%。对此，北京中怡康时代市场研究有限公司副总裁彭煜认为，2013年冰箱市场之所以处于强复苏状态，主要原因是冰箱市场整体宏观层面处于2012年白电市场急速下滑后的恢复期，而人口红利带来的新婚需求促进冰箱产品需求增加、5月“节能惠民”末班车翘尾效应、房地产上行带动需求增加等一些内外部因素推动冰箱市场规模提升。与此同时，从品牌层面看，海尔、西门子、海信、美菱等行业巨擘也收获颇丰。

然而进入2014年，开局负增长使整个行业一直在低位徘徊。数据显示，1~4月，冰箱市场零售量为1022万台，零售额270亿元，同比下降8.5%%。在中国家用电器协会副秘书长陈钢看来，综合近几年的数据，2014年前几个月之所以表现较差，主要是宏观环境和产业环境拖了后腿。目前看来，2014年中国整体宏观环境难现重大利好，政府给出的政策基调是“稳增长，调结构”，经济结构将由粗放型增长向集约型增长转变。对制造企业而言，通过刺激政策拉动终端销售的愿望短期内很难实现。而房地产市场作为影响更新需求最大的因素，在2014年前4个月无论是商品房销售面积还是销售额，均出现较大幅度的下滑。加之中国冰箱市场的城乡普及水平已经很高，在这些因素构成的大背景下，上半年中国冰箱市场较为低迷也在情理之中。他判断，下半年市场的降幅会有所收窄，但从全年来看，有可能呈现低增长甚至负增长。

“智”“鲜”推动行业升级

尽管整个行业走势难言乐观，但《白皮书》认为，市场仍然存在四大增长源动力：一是大容量冰箱继续走高。1~4月，容积大于等于300L的冰箱零售额相比去年同期提升7.9个百分点。二是消费需求“精细化”转变明显。从产品结构来看，三开门、对开门、多开门占整体市场的零售额份额超过70%%。三是消费者更注重健康功能。四是智能冰箱成为新宠。

“智无疆 鲜无界”作为本届年会的主题，“智”和“鲜”也正是行业低迷态势中的一抹亮色。2013年年底以来，冰箱行业正式向智能化大踏步迈进。其中，美菱发布了具有云图像识别技术和食品管理功能的CHiQ冰箱，海信智能化物联网冰箱借助物理网手段实现了对冰箱的食品管理，海尔的智能云冰箱可以实施远程实时操控。可以说，尽管技术标准、消费者认知度以及使用体验仍然是横亘在智能化前面的大山，但一系列产品加快落地无疑让普通家庭的智能冰箱梦想又进了一步。

“保鲜”是人类发明冰箱的初衷，然而这个看似简单的功能也在随着科技的进步日益完善。在这方面，以西门子为代表的领军企业表现抢眼。而除了冷藏、冷冻、保鲜等冰箱基本功能，抗菌、除菌、除异味等健康功能也日益成为消费者选购冰箱的要点。《白皮书》的数据显示，约有50%%以上的消费者在购买冰箱时考虑保鲜、抗菌、除菌、除异味等功能，80%%的消费者愿意为这类健康功能多支付近300元。因此对冰箱企业而言，只有根据市场消费需求，研发推出抗菌、除菌、除异味、保鲜等健康功能型冰箱，才能顺应市场趋势，推动企业升级发展。

专家观点

中国家用电器协会副秘书长陈钢

消费者青睐“四更”产品

事实上，自国家补贴政策退市之后，冰箱行业就一直存在着因消费需求提前透支引发增速放缓的担忧。而房地产市场作为影响更新需求最大的因素，在2014年前4个月无论是商品房销售面积还是销售额，均出现较大幅度的下滑。加之中国冰箱市场的城乡普及水平已经很高，在这些因素构成的大背景下，上半年中国冰箱市场较为低迷也在情理之中。

预计下半年市场的降幅会有所收窄，但从全年来看，有可能呈现低增长甚至负增长，对此企业要有足够的心理准备。不过，在巨大的压力之下，我们也应当看到推动冰箱市场增长的动力依然存在，有些还很强劲。

冰箱市场产品更新换代的速度在2014年进一步加快。冰箱功能已不单是冷藏、冷冻和保鲜，还增加了抗菌、除菌和除异味等健康功能。随着健康意识的日渐提升，越来越多的消费者将环保、健康等概念和除菌、变频等技术与冰箱联系起来。有调查显示，50%%以上的消费者在购买冰箱时考虑保鲜、抗菌、除菌、除异味等功能，80%%的消费者愿意为这类健康功能多支付近300元。消费者对冰箱的选择趋于更大、更精细、更健康、更智能。鉴于此，各大企业也纷纷调整产品结构，积极进行布局。

越来越多的消费者在购买冰箱时选择多温区多门冰箱，助推了冰箱市场销售结构的不断升级。从产品结构来看，单门和双门冰箱市场份额萎缩明显，三门、对开门和多门占整体市场的零售份额超过了七成。其中，三门冰箱成为市场主流，零售额份额接近40%%。而在西门子等外资品牌的推动下，多门产品的增长最为迅猛，300升～450升成为内外资品牌竞争的焦点。

合肥美菱股份有限公司副总裁钟明

食品识别不能影响使用习惯

长虹从今年一月份开始陆续发布了智能电视、智能冰箱、智能空调，它们不是孤立的产品形态，而是长虹家庭产品布局的重要组成部分。对于智能冰箱的发展我有几点看法：

第一，冰箱的智能化是一种必然的趋势。因为追求舒适、追求便捷，是人的天性。我们想一想智能手机是如何取代功能手机的，现在我们只需要带一部手机就能来一次说走就走的旅行。

传统的冰箱对我们的生活确实起了很大作用，但是对我们的食品管理又提供了多大价值?我们花时间、花钱买来的食品有很大一部分是被遗忘在冰箱里。据不完全统计大中城市一个家庭一年消费的食品有超过10%%被浪费掉，有很多是过期被扔掉的。所以我们需要冰箱既能够存储食品，也能更好地帮助我们便捷地管理食品，将来还需要它帮助我们改善食品结构，这是消费者的需求，也是人性化的体验。

冰箱智能化的关键是食品的自动识别。把冰箱里面的食品识别出来有很多方法，比如语音的输出等等，这些方法最大的缺陷就是影响用户的使用习惯，让用户比以前更麻烦，这与智能化的初衷是背道而驰的。所以食品管理的自动化，是冰箱实现智能化的难点，也是急迫要解决的问题。

我们看到智能冰箱不仅仅是一台储存食品的设备，还是可以对食品进行管理的平台，就像智能手机一样。今天我们都谈互联网思维，传统冰箱一旦和互联网结合将会产生巨大的推动力，我们一起来推动行业的进步。

中怡康白电事业部总经理魏军

健康概念被低估

今年冰箱整体竞争环境不太好，双门下降了9.9个点，三门下降3.4%%，风冷下降9.9%%，对开门下降7.9%%，万绿丛中一点红就是多门产品。虽然每个门体的均价下降，但是内部的产品结构快速迭代，整体均价还是上涨了2.8个点。线上今年依然会保持高速发展，预测今年线上整体零售额会达到67亿元，占整个市场的9.2%%。

冰箱未来的升级肯定是逐步加快，因为消费者结构在偏转，人民收入水平在变化。主要是这样几条升级路径：一是高端化，二是科技化，三是智能化。

从高端化来看，后期冰箱的销售重心会往多门和对开门去转，三门已经到顶峰，三门的继续普及应该基本结束了，再普及就是往风冷三门普及。另外就是冰箱智能化的问题，白电的智能化必然是冰箱走在最前列，这是产品特性决定的。所谓智能化就是信息交互的过程，没有信息的交流就不能称为智能化。冰箱嫁接屏幕对消费者来说是最为合适的。冰箱是人机交互最频繁的产品，空调和洗衣机不会天天都要用。

另外就是今年的健康冰箱，健康冰箱也是未来非常明显的一个趋势，随着收入水平的提高，人们对食品安全的重视程度也是越来越高。但是目前对于这个点，企业向消费者传导的并不是非常多，消费者对于这部分还不是非常了解，但是非常感兴趣。而且他们愿意支付的价格，按照目前冰箱的市场均价来说可以多8个点的溢价。

综合来看，预计2014年冰箱市场全国内销将达到3318万台，零售额405亿元，从销售量来看同比下降4个点，从销售额来看下降3个点。去年年底我们判断今年的市场会下降2个点，通过上半年的情况我们把这个数字调整了一下，多调了2个点。

苏宁云商北京大区总经理助理严春永

纯电子商务是种过渡性模式

2014年冰箱产品会在功能上进行全面升级，我们通过市场调研发现八成以上的消费者在购买冰箱时会考虑抗菌和除异味的功能。基于这样的市场状况，保鲜、保湿、健康的冰箱会成为今年的趋势。

目前电商渠道是增长最快的渠道之一，因为它具有独有的便捷、开放和全面的特点，更好的网络覆盖使消费者购物更方便。虽然一、二级市场是冰箱电商销售的集中地，但是其向下渗透也是非常明显的，2014年电子商务，尤其是在B2C区域快速增长，预计2014年冰箱行业在线上的销售会突破10%%。随着物联网技术发展，三、四级市场的瓶颈在打破，冰箱这样的大家电产品的网购量在三、四级市场正稳步提升。

以苏宁为代表的零售企业在O2O领域融合发展，我们希望将线上的便利性和线下的体验功能进行融合，将互联网技术应用于零售的核心能力与线下进行充分对接，以升级店面的体验、服务和优化功能，加深布局互联网。对于消费者来说，无论是线上还是线下，均可以享用商品的极大丰富化，通过门店端、PC端、移动端均可以自由购物。纯电子商务是种过渡性商业模式，O2O模式将在未来成为零售变革的最主要的方向，因为它结合了线上的便利性和线下消费者对购物的体验。目前我们在销售过程中，线上线下的融合并不太好，顾客在终端的购物体验并不好。苏宁在做全面的WiFi覆盖，消费者到店面之后可以在店内体验商品，每个店都涉及了线上体验部分。消费者可以在店内看店内的商品，也可以利用WiFi上网搜索所有的产品，不仅是苏宁的，线上的商品消费者都可以找到，通过线上线下的体验最终决定买哪个商品。