发布“未来厨房”宣言 美的要做厨电行业微软？

近两年，智能成为厨电的关键词。在AWE2017上，不少品牌方纷纷发声，“智能定制”、“智慧厨房”的概念不绝于耳。3月9日，美的厨电以“未来厨房，见所未见”发布会迅速引爆热点，掀起业内外关于“未来厨房”的讨论热潮。中怡康总经理贾东升、美的厨电国内营销公司总经理石湘龙、美的厨房电器事业部创新中心总监栾春、豆果美食CEO王宇翔、苏宁云商厨卫公司经营七中心常务副总经理刘勇等亮相现场，分别从制造业、美食社交、数据分析等领域阐述“未来厨房”发展方向，思想碰撞火花四溅。

发布会现场展示了两款来自未来的厨电黑科技——美的天幕近吸系列蒸汽洗油烟机CXW-260-TJ9059-GRW和美的蒸立方微波炉X7-321D，令人大为惊叹。还空降了一支“神秘”团队和精英厨神小宝君组成美食极客天团，穿越来到美的未来厨房，带大家提前感受未来30年的全新厨房生活。其中，最亮眼的当属美的“未来厨房宣言”：到2017年7月左右，”未来厨房“中的部分智能家电将陆续发布。美的厨房电器事业部创新中心总监栾春笑谈：“我们美的要做第一个完整讲清楚故事的厨电企业。”

未来厨房创造智能便捷

据观察，不同于早早开始智能化的电视机产业，厨电智能化来的稍微晚些。整个厨电行业2014年才提出厨电智能化的概念。2016年市场上有一些单品出来，但更像是完成某些产品的拼接，而非真正的智能化。

凭借敏锐的触角，美的在2014年便发布M-Smart智慧家居战略。如今美的厨电更是提出“未来厨房”的概念，并在2017年打造出普及中国家庭的“未来厨房”整体解决方案，即通过由美的厨电创新中心研发的智能操作系统，实现人机交互，贴合用户的需求，为用户带来便利和健康。“未来厨房就和电脑一样，只需通过‘主机’链接产品即可实现便捷的厨房体验。”美的厨房电器事业部工作人员解释说。

至于如何实现未来厨房？美的厨电工作人员表示解决方向主要为实体厨房和虚拟厨房。“事业部未来将着重从硬件入手，对家电、橱柜等实体产品形态进行创新，逐步实现实体厨房的智能化。同时也会借助集团中央研究院、智慧家居研究院及外部资源的力量，提升服务相关性，例如运用AR技术、人跟机器的交互等，增加便捷性。”

匠心精神打造厨房精品

一切实干家企图把世界置于他们的手掌之下。美的厨电便是如此，严格把控市场动向，紧抓用户痛点，不断推出厨房精品。发布会现场展示的两款运用于未来厨房的黑科技产品：美的天幕近吸系列蒸汽洗油烟机CXW-260-TJ9059-GRW+美的蒸立方微波炉X7-321D，均在不同程度上满足了消费者的需求。

特别值得一提的是这两款产品都是美的厨电通过仔细研究消费者需求，紧抓消费者需求升级这一痛点而开发的。不再单纯卖性价比，转而提供一种更加健康、方便快捷、节能环保的高品质生活方式。正如精英厨神小宝君发布会上所言，“厨具对于我来说不光是创作美食的工具，更是制造美味故事的媒介。“美食不光为了饱腹，更承载大众对美好健康生活的追求。

美的蒸立方微波炉X7-321D是美的蒸立方系列微波炉的旗舰款。升级后的阳极氧化太空灰金属把手，搭配上5.0寸TFT触摸屏，科技感十足。此外，美的蒸立方微波炉X7-321D采用先进的传感技术和对流技术等顶尖技术，模拟应用精准的石窑烧烤加热模式,有效燃烧食物油脂，让消费者享受更加原生态健康自然的烹饪和美味口感。

美的天幕近吸系列蒸汽洗油烟机CXW-260-TJ9059-GRW特有的烟灶锅联动功能使烟机、炒锅智能联动，功能更强大，却更加节能环保。它依靠先进的物联网和大数据分析技术，利用丰富的传感系统，通过突破性的智能硬件和软件方案，为消费者提供营养、健康、安全、便捷的饮食服务。

智能烟灶锅套组包含智能烟机，智能灶和智能锅。智能烟灶锅的产品颠覆现有的产品设计理念，实现烟机，灶具以及锅具为一体的智能联动，以温度控制概念引领未来厨房发展的新方向。

跨界联盟创新模式寻找突破

作为厨电行业领导者，美的厨电能调动的资源、产品开发能力、战斗人员等各方面均非其他品牌可比。为了实现未来厨房，美的厨电充分利用集团强大的研发、技术和人才优势，汇聚一批行业顶尖专家。充分将专家技术实力与用户痛点完美对接，打造更多更适用于未来厨房的厨电产品。

据悉，未来厨房专家团队共有五位顶级专家，包括美的中央研究院健康与营养研究所所长张智、美的中央研究院设计创新研究所所长梁东桓、美的中央研究院人工智能研究所所长俞大海、美的中央研究院人工智能技术主管孙涛和美的中央研究院用户体验创新主管Sangho Lee。在现场访谈环节，未来厨房专家团队透露，他们致力于将厨房建设成一个互动、智能、充满活力、创造力、便捷性以及健康的空间。用智能技术从根本上改变人们烹饪的方式、与家电互动的方式、甚至是管理健康的方式。不但能避免繁杂的任务，还能节省时间、精力、金钱，创造更有价值的家庭生活。他们重新思考并建立全面的数字生态系统，让消费者获得更便捷、健康的生活。将消费者置于创新的中心地位，利用新的智能技术将他们的生活方式联系起来，实现“健康每一天”和“充满烹饪乐趣”的核心价值。

除此之外，美的厨电积极尝试新的营销渠道和营销模式。2016年美的厨电便与国内一家发现、分享、交流美食的互动平台——豆果美食展开合作。充分利用豆果美食垂直、精准的大数据等优势，美的厨电顺利将“互联网+”融入到产品研发、营销等环节，顺利打通服务上下游；现场更是携手苏宁易购，请来人气小鲜肉小宝君担任环球美食课堂的首席教官，以苏宁线下厨语体验厅为载体，将“烘焙”进行到底，将厨语体验厅打造成全国烘焙爱好者的“烘焙课堂”和“美食天堂”。此次美的厨电开展环球美食课堂，免费开放烘焙课程，正是对社群经济模式的一种成功实践，同时也是资源开放的一种社群经济新模式。

未来厨房未来仍旧大有可为

中怡康代表发布会现场预计，2020年厨房电器智能产品渗透率将达到20%%以上，零售额规模达到500亿元以上，智能厨电市场潜力巨大。从关注产品功能到关注用户体验，从优化厨房空间到打造厨房生态圈，从提升生活品质到营造美食文化。未来智能厨电产品卖的不再是性价比，而是产品背后的生活方式。

2016年，美的厨电实现业绩近200亿元，短短四年里年复合增长率达到50%%，稳居国内厨电企业第一位，成为拉动美的集团增长的又一强力引擎。依靠强大的品牌效应和产品能力的迅速提升，美的已经在国内厨电业奠定“方老美”的竞争格局，烟灶、微波炉等产品引领行业发展。今天的美的厨电产业，早已超越同行两眼盯着国内市场的阶段，完成了对全球市场的布局。目前，美的厨电产品销量稳居全球行业前列，同时拥有意大利、北美两大跨国研发中心，大有跻身全球高端厨电品牌之势。为了让大众拥有美的厨房和生活方式，作为第一个成功创造未来厨房的企业，美的厨电未来大有可为。