来思尔：诠释标准化生产

来思尔，寓意异性间朦胧的感情回味，犹如酸奶酸酸甜甜的初恋滋味。尝一下来思尔的摩菲酸酪乳，舌尖的确弥散开一股清香的酸酸甜甜的滋味，回味无穷。

目前公司生产规模达360吨/日，年生产总值10亿多元

作为云南四大乳业公司之一，云南皇氏来思尔乳业有限公司(以下简称“来思尔”)前身成立于1996年，2011年引入广西皇氏甲天下乳业股份有限公司并控股后，该公司从管理、市场等方面有了大的飞跃，眼下是云南省省级农业产业化经营重点龙头企业和云南省高新技术企业。

生产自动化提升效率

符合国际标准的先进设备和工艺技术，大大提升生产自动化水平。

重组成为来思尔发展的一个重大机遇。引入先进企业的先进管理理念和生产方式，来思尔呈现出了强劲、稳健、高效的发展势头，这其中也包括对引入信息技术、增强两化融合的深刻认识。

在来思尔整洁的二期厂房里，记者通过参观走廊观看来思尔鲜奶生产车间，见到这里鲜奶灭菌、处理、输送、存储、灌装的环节的操作完全自动化，几乎看不到工人操作，只有在最后的分拣和包装成箱鲜奶的车间里，才看到身着统一工服的工人们在忙碌地工作。

来思尔项目管理部经理徐玲告诉《中国电子报》记者，乳业是国际上比较成熟的产业，大型乳业企业在生产制造过程一般都遵守国际和国家标准，使用国际成熟的生产制造解决方案。例如我们在现场看见的生产设备，就是从利乐公司采购的。

在来思尔一期的厂房里，记者看见了更多的乳品制造机器和设备：冷凝设备、注菌设备、输送和灌装等设备。来思尔行政办王娟介绍，这里是来思尔的传统老产品——酸奶的生产基地，由于需要根据消费者的口味调整产品种类，而且保存期较鲜奶长久，因此酸奶的生产设备要比鲜奶更加多样，然而需要的工人则比鲜奶车间要少一些。

无论是从老牌产品还是从新开发的产品生产线自动化水平来看，来思尔都表现出一个区域型大企业的风范。

追溯系统保障质量

建立食品安全追溯信息数据库，让社会公众全面了解原辅料构成和产成品质量状况。

除了重视利用生产过程的自动化控制水平外，来思尔还注重在采购、仓储、销售、财务等环节采用信息和资源集成技术，提高和优化企业管理水平。

徐玲介绍，目前，公司已经采用了金蝶K/3 ERP系统、手机\电脑订货管理系统、食品生产溯源系统、多媒体会议系统和瑞友天翼应用虚拟化系统。

从去年开始，来思尔的财务版块上了金蝶K/3 ERP系统。它通过对产、供、销、人、财、物的全面管理，实现了各方面资源充分调配和平衡，建立了高效的供应链，减低了库存，提高了生产效率。目前，公司使用了金蝶K/3系统标准版系统中的11个模块，还有一半的模块未纳入使用。

手机/电脑订货管理系统是来思尔专为经销商订货处理开发的定制软件。公司的经销商网络遍布云南、贵州、四川等多个区域，各地的经销商可以通过桌面端或手机端，登陆网站，进入系统主页，选定所需产品和数量后进行订货。该系统既能保证产品品种及数量的准确，也方便了该系统与K/3系统的导单数据。

对于乳制品企业十分关心的质量安全问题，来思尔使用了云南省质监部门推广的“食品生产溯源系统”。该系统主要是通过原辅料、生产、产成品等批次实现原辅料采购、生产加工、产成品检验、出厂销售各个环节的链接，让质监部门、社会公众全面了解食品的原辅料构成和产成品质量状况，建立食品安全追溯信息数据库。徐玲向记者介绍，该系统的难点在于如果想建成双向追溯体系，企业就必须做到严格的产成品批次管理和原辅料批次管理。

增加客户满意度

实施信息化战略，提高劳动生产率和产品质量，最终增加客户满意度。

徐玲告诉记者，信息化是公司对内降低能源消耗、提高劳动生产率和产品质量，对外提高客户满意度、扩大市场占有率的有效手段。正是本着这个想法，公司高层下大力气进行信息化配套设施建设、人才队伍建设及实施两化融合重点项目建设。

实施两化融合后，来思尔总结了其中的种种好处：

一是节约了劳动力，极大改善了员工的工作环境，降低了安全隐患，提高了安全生产水平;

二是促进了企业的节能减排，环境污染得到有效控制，为企业可持续发展打下良好的基础;

三是提高了设备有效运转率，提高了产量和产品质量，并形成了具有自主知识产权的技术;

四是有利地促进了乳制品行业的发展，为其他企业发展提供了能源和技术支持。

在信息化水平普遍不高的大理州，来思尔无疑是两化融合做得比较好的企业之一。

如何推动或是加快大理企业的两化融合进程，徐玲认为，应该积极培育州级“两化融合”示范园区及示范项目，除专项资金扶持外，完善落实利用信息技术改造的技术开发费税前扣除政策和用于环保、节能等安全设备投资额的抵免政策等，以调动企业的积极性。