节能保鲜时尚成市场风向标

2007中国冰箱市场论坛成功举办

节能保鲜契合行业发展方向
中国家电协会副秘书长 陈刚

我国的家电产业目前正在面临三个过渡：一是由生产大国向强国过渡；二是由产业链的低端向中高端过渡；三是由过去的跟随型到现在的追赶型向超越型和领跑型过渡。那么，要完成这三个过渡就必须走不断创新之路，这也是我们推出“绿色节能 新鲜时尚”这一主题的意义所在。
我国已经成为世界上最大的冰箱生产基地，那么冰箱在我国普通家庭普及率越来越高，已经达到了90%%以上，三、四级市场拥有量也达到了18%%，这个比例还在不断上升。因此，冰箱产业已经逐渐成为我国从规模上和潜力上并驾齐驱的一个产业。
随着生活水平的提高，国内冰箱市场结构也发生了变化，增大了容积、整合了先进技术的高端冰箱的比例逐渐呈现上升的趋势。市场的扩大给企业带来了商机，各主流厂商为了保证各自的优势纷纷发力，二线品牌也不甘落后，还有一些区域品牌正不断冲击三、四级市场。

2007年升级冰箱能效标准
中国标准化研究院资源与环境标准化研究所 成建宏

目前我们在市场上看到，大概有百分之六七十的冰箱产品达到了一级或者二级能效等级。同时，从国家层面来说对节能环保又提出了新的要求，“十一五”报告当中提出来2%%的环保指标必须完成。
在这种背景下，我们必须对能效提出一个新的目标，主要还是通过标准和标识的手段来完成。新的冰箱能效标准计划在2007年下半年颁布。在产品范围上也会扩大，将从容积、功能以及从商用和家用等多个层面来划分。标准技术内容主要还是能效限定值、效率等级等，能效等级的表达方式保持原来的等级不变，即从一级到五级进行划分。另外，对节能技术也进行了跟踪，关键指标一个是节能效果如何，再一个是目前所提出来的多温区控制，再一个是环保指标，可能涉及到制冷剂的替代以及对环境的危害和回收。
除了冰箱能效标准的升级之外，变频空调器、多联式空调机等标准正在制定，今年也启动了电风扇、电饭煲、陈列柜、微波炉的能效标准的制定工作。

保鲜技术面临五大挑战
北京工业大学制冷学科部教授 李红旗

目前冰箱的保鲜技术遇到的最大问题是冰箱里面储存食品的多样性和冰箱储存环境的单一性之间的矛盾。具体挑战如下：第一，专业领域水果蔬菜的储藏一定要先做预处理，家用冰箱在使用中则不可能有这种操作；第二，就是储存温度随食品种类而变的，每种食物要求储存的温度不一样；第三，在湿度控制上，有些食品是需要加湿储存，有些食品是需要脱湿储存，所以这个对于不同食物是不一样的，湿度越高水果蔬菜的水分的流失就越少，更容易保持口味，但是，水分的含量越高，它越容易腐烂，又是一对矛盾；第四，控制气体成分不可能，我不可能在冰箱里面做气条；第五，变温储存不可能，我不可能针对某一种水果不断改变这个水果的储存温度，今天是5摄氏度，明天是10摄氏度。
关于变频，我认为应该应用到大容量冰箱上，因为其本身耗电量比较大，控制器占冰箱能耗比例比较小，相对划算一点。

趋优消费是高端冰箱契机
赛诺市场研究公司常务副总经理 叶平

2007年初的时候，冰箱价格已经是2700多元，接近3000元了。那么，为什么消费者会接受这么高的价位？这就是趋优消费。简单来说趋优消费就是消费者愿意，甚至渴望以更高的价格购买更优秀的产品。
同时，企业的经营理念即利润目标在增强。传统经营理念追求占有率和规模，导致的结果就是占有率不见得上去，而利润越来越少，最后甚至有的人要退出市场。但是，现在我们在跟企业老总交流的时候，很多企业都会这么讲，我不争第一了，我们是马拉松长跑，不见得一开始就跑第一，但是保持在第一军团就行了，关键是获得更多的利润，所以利润目标增强了，高端冰箱就是必须考虑的一个很重要的方面。
我们说了三个方面，一个是从均价上扬角度，一个是消费者角度，最后一个从企业经营理念角度，都说明我们今天提出，或者我们一直在强调高端冰箱市场这块蛋糕的重要性，那也是应该做的。

2006-2007中国冰箱群英榜

4月12日，主题为“绿色节能 新鲜时尚”的2007中国冰箱市场趋势论坛在京隆重举行。本次论坛由《中国电子报》社与赛诺市场研究公司联合主办，会上双方共同发布了《2006年中国家用冰箱市场白皮书》，在综合考察和评价2006年以及2007年1月-2月中国冰箱市场各品牌整体表现的基础上，隆重向行业和市场推荐一批2006-2007中国冰箱市场表现突出的品牌。
海尔：市场表现综合最佳品牌、技术表现综合最佳品牌
美菱：市场表现最佳品牌、技术表现(节能技术创新)品牌
容声：市场表现最佳品牌、技术表现(保鲜技术创新)品牌
海信：技术表现(变频技术创新、保鲜技术创新)品牌
LG：市场表现(对开门冰箱突出贡献)品牌、技术表现(最佳艺术设计、保鲜技术创新)品牌
新飞：市场表现最佳品牌、技术表现(节能技术创新)品牌
小天鹅：技术表现(节能技术创新、锁鲜技术创新)品牌
美的：技术表现(最佳艺术设计、保鲜技术创新)品牌
TCL：技术表现(节能技术创新、保鲜技术创新)品牌

冰箱设计因生活而改变
上海指南工业设计公司客户主管 洪洁

因为白色家电产品和我们每个人的生活息息相关，所以生活形态的变化会非常大地影响到我们对冰箱的设计。从这个角度来说，我们认为中国市场的冰箱设计发展趋势主要有三点：
第一个趋势，冰箱更多地应该作为辅助烹饪的厨房设计的产品来对待，如果要有第二台冰箱，其设计就应该更有时尚潮流的感觉，通过材料和颜色的选择，来达到和家庭环境的统一；第二个趋势，冰箱也可以做内置和嵌入式设计，使它更好地融入在墙体当中；第三个趋势，新的冰箱应该有它新的功能的诉求，中国人一向是比较喜欢热闹的人群，这个从每天晚上吃饭要排队等位可以看出来。那么，我们觉得现在有一个趋势就是很多人愿意把这样一个适当的社交和互动娱乐方式慢慢引入家庭。针对这种需求的产生，冰箱应有一些新的功能的提供，如有吧台功能的对开门冰箱。了解了生活方式的改变，之后就是一个问题——什么样的设计是好的设计。

海尔：进入多门大冰箱时代
海尔北京工贸总监 夏涛

海尔冰箱在全球已经拥有超过1500万台的年生产能力，产品结构绝大部分转为大中容量的中高端冰箱为主。全球冰箱趋向于高端，即：不锈钢外观、大容积、智能化、家居化，这是一个趋势。海尔冰箱的策略则是走差异化路线，在美国已成功进行战略转型，美式变温对开门冰箱大获成功。
在这里面跟大家共享一下海尔冰箱的战略规划。2004年-2005年是整个全球，包括中国市场的双门冰箱时代；2005年-2006年是一个对开门冰箱时代；2006年年底到整个2007年，我们认为整个冰箱行业已开始进入了多门大冰箱时代。2006年，在大冰箱喜好度的测试中，小开三门、四门冰箱评价很高，不少消费者表示，三门、四门的大冰箱设计更加独特，更加人性化。据统计，在对开门冰箱市场，海尔以30.5%%的市场份额高居榜首。那么，海尔冰箱推出的对开三门、对开四门这种差异化产品，也必将引领整个市场潮流。

美菱：三大技术创节能新高
合肥美菱股份有限公司研究院院长 韩百顺

2007年美菱新一代节能产品研发成功，也就是181升冷藏冷冻箱的耗电量实测0.27度，比国家一级能耗标准低51.9%%，比欧盟A++能耗低36%%。
在节能方面之所以取得这样的业绩，我们认为主要有三大技术创新：第一个就是冷凝器系统的发明，通过在冷凝器末端安装一个制冷阀，大大降低压缩机的开机损失，在不改变发泡层厚度的情况下，利用该技术能耗同比降低10%%；第二，温度自感应智能补偿技术，就是利用温度感应，自动进行高精度低温补偿，实现制冷化的补偿功能，这样既可以保证冷冻室的储藏效果，还可以减少冷量浪费，降低实际耗电量；第三，在制冷系统方面，对压缩机的工况重新进行设计，也就是说我们做节能的文章，不局限于冰箱，已经延伸到压缩机厂家，寻找压缩机工况设计与冰箱工况产品匹配的最佳点，开发冰箱制冷系统与运行工况匹配的高效压缩机，突破性解决传统压缩机实际工况与冰箱运行工况不一致的技术难点。

容声：多项技术支撑保鲜节能
科龙公司冰箱开发中心副主任 种衍习

科龙公司一直注重于保鲜技术的研究，从上世纪90年代中期已经开始使用一些保鲜技术，到目前为止我们整个公司大概有十几项技术在使用。
最近容声冰箱开发出一种多效保鲜技术，这种技术引入了光波保鲜到储藏里面来，从而对冰箱内的果蔬进行光补充。2007年容声冰箱重点使用的保鲜技术就是VC保鲜，还有多色光复合保鲜，还有多温区、多循环技术、停电保鲜技术，这是我们容声冰箱重点的几大技术。
在节能方面，容声冰箱一直在致力于节能技术的研究，其中容声209F系列产品获得了联合国GEF大奖；2007年在研究多种节能技术的基础上，研究出了179型号的冰箱，这个又创了中国同行业冰箱新低。我们统计2006年容声冰箱80%%以上的产品达到国家一级水平，百分之百的产品达到了国家的节能要求。2007年，我们在节能上会继续努力，争取所有的产品达到目前国家的一级能耗水平。

海信：变频令节能保鲜优势明显
海信家电开发中心高级工程师 刘兆祥

在大容量冰箱以及多功能冰箱上应用变频技术更能体现其优势，因为它是多功能的循环环境。优点主要有：
首先看一下在节能水平和自主性方面。变频技术应用可以满足冰箱多功能的需求，通过变频系统控制驱动压缩机，可以使压缩机在宽范围内变化，可以使压缩机的功率随着冰箱能量的需求，也就是负荷的变化实现最大匹配。尤其是可以减少启动时所带来的损失，实现高效率运行，显著降低冰箱的发电量。
在降低噪声方面，采用了变频技术可以使用启动时更加平稳，降低启动噪声。保鲜方面，采用变频技术，可以有效降低冰箱内的温度，保持室温恒定，保持恒定的低温水平，有效降低水果蔬菜的呼吸环境。同时，可以维持湿度，防止干燥。
目前海信开发出了新一代高性能变频技术，就是矢量变频技术，采用该技术可以更好地提高运行效率，进一步降低运行噪声。

LG：引领艺术家电潮流
LG电子冰箱产业企划经理 张玲

过去人们通常认为白色家电就是有白色外观的家电产品，当2004年LG推出了具有彩色面板的冰箱、洗衣机之后，全球范围内具有时尚外观的白色家电开始逐渐席卷全球，人们越来越不再满足性能优良的产品。
在去年11月，LG发布了由韩国参与设计的空调，2007年3月发布了同样具有艺术色彩的豪门冰箱。LG的艺术家电已经构成系列产品，这一系列被称为LG艺术家电系列，LG在中国艺术化家电之路也由此开启。
在长期市场调查过程当中我们发现，白色家电需要一种不会轻易过时的外观，艺术家电的趋势正是因此而生。王羲之的书法、八大商人的画、米开朗琪罗的雕塑至今其价值仍在不断上升，随着时间的推移，艺术品永远焕发生命力，家电与艺术品相结合，在不同的家庭当中将带来审美的价值，创造家庭生活的高端享受。
今年，时尚外观仍然是所有厂商的共同追求，艺术家电作为这一潮流的最新趋势，已引起了广泛关注。

小天鹅：分度锁鲜瞄准消费者
小天鹅营销公司整合传播经理 周建

小天鹅冰箱在设计上一直致力于开发多温区的保鲜技术，我们认为冰箱不但要保质、保味，更要保营养，这才是真正的保鲜技术。小天鹅今年推出的“鲜奈儿”冰箱的分类冷藏、分度锁鲜技术就是对这一保鲜理念的全面诠释。该款冰箱依不同保鲜需要设置了冷藏室、冷冻室和变温室。在分度锁鲜变温区，变温范围最大更可达到从3摄氏度到-7摄氏度。同时，这款冰箱通过冷藏、冷冻、变温和环境多个感温探头，通过温度监测时刻感知温度变化，及时调整冷藏室、冷冻室和变温室的温度，保证食物新鲜。此外，还通过电脑智能控制芯片精确控制冰箱内温度到每一摄氏度。
从“冷藏冷冻”到“保鲜”再到“分度锁鲜”，冰箱业保鲜技术呈现出显著的进步态势。小天鹅坚持走务实创新路线，我们保鲜技术瞄准的是消费者对冰箱的需求，这就要求我们更多地去关注消费者，关注用户的切实需求，而不是一味炒作虚假概念。